Tänään selailin Lääkärilehtiä ensin tältä vuodelta ja sitten aiemmilta ja yhtäkkiä
löysin eräältä kesältä (2014) artikkelin, joka oli jäänyt lukematta, koska olin Suomessa kesiä.
SIINÄHÄN SE ON heureka, PERUSTAVA STARTTIKOHTA UUDELLE SODALLE TERVEYDEN PUOLESTA KANSALLISELLA JA EHKÄ KANSAINVÄLISELLÄ TASOLLA, NIMITTÄIN PITÄÄ SAADA NÄKYVIIN FOSFAATTITASAPAINON OSUUS KANSATAUDEISSA. Täytyy saada jokin yläraja fosfaatin käyttöön ja myös laadullinen hahmotus elintarvikefosfaateille!
Tuo perusartikkeli siis oli jo valmiina, eikä minun tarvitse vain pyöriå kantapäilläni kuin "mykkä kyyhkynen kaukaisessa maassa" ja yksinäni noudattaa epäorgaanisen fosfaatin (pi) ja orgaanisen fosfaatin (fytiini ja sen sukuiset fosfaatit) suhteen tasapainoa ylläpitävää dieettiä- jota pidän verenpaineen hallinnan takia jo aikoja.
Koska minulla on se fytiiniteoriani- fytiinipitoisten ruokien korostuksella ja fosfaattilisien kurissapitämisellä voi hallita tuota karkaavaa suhdetta.
Minusta epäorgaanisen/orgaanisen fosfaatin suhteen liika nousu on syy moniin metabolisiin tauteihin ja solumetabolian vaihdekohdissa tapahtuviin valintoihin, jotka syöksevät kehon solu solulta metabolisiin oireyhtymiin ja muille harhateille sitä myötä- joka hetki on valintoja joisa fosfaattien tasapainot merkitsevät. .
Esim jauhojen liika fytaasikäsittelylläkin lisätään epäorgaanisen fosfaatin rasitusta.
Käytännössä en siis edes leivo hiivalla, vain joskus ostan hiivalla valmistetun leivän.
Koska minun pitää käyttää gluteenitonta dieettiä, on mahdotonta saada valmisteita ilman lisäaineita. Koetan kuitenkin välttää jos mahdollista, mutta eihän se ole aivan täysin mahdollista. esim teen usein (erittäin maukkaita) kerma ja hillovohveleita jauholla, jossa on fosfaattipitoisia ja Na-pitoisia lisäaineita. Tietysti voi tehdä puuroa tai käyttää myslejä. Tai pitää perunaa ja keitettyä riisiä hiilihydraatin staappeli aineksena.
Fytiiniä taas saa monista tässä blogissa mainitsemistani ruoka-aineista.
Nyt siteeraan löytöartikkelia tähän:
http://www.lakartidningen.se/Klinik-och-vetenskap/Klinisk-oversikt/2014/06/Fosfattillsatser-i-livsmedel-en-mojlig-folkhalsorisk/
Ehkä tämän blogin pitäminen alkaa kohta riittää, jos lääkärikunta ottaa tämän fosfaattiasian hallintaansa EU säädöstason avulla. .
PS. aukaisen vielä tietokoneen. Eräs edellytys tietysti orgaanisen fosfaatin käsittelyssä on sokerin vähentäminen minimiinsä, koska glukoosi kilpailee inositolin kanssa soluun pääsystä. ja jos glukoosi on voitolla, liikämäärissä samalla myös tärkeää magnesiumia menetetään solunsisältä.
Toisaalta taas: hyvä sokeritasapino yksinään ei ratkaise fosfaattitasapainoa. Siinä täytyy ajatella ravinnon sekä animaalis.ett' kasviperäisen orgaanisen fosfaatin saanti riittäväksi, vaikka toisaalta ohjeet diabeetikolle tarjoavat kyllä orgaanista fosfaattia tarjoavia lähteitä, mutta usein prosessointi on kuitenkin muuttanut lähteet liian epäorgaanisiksi fosfaatin osalta nykyisellään.
lördag 2 september 2017
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)