Mikä fytiini on?

Lähde 12.

Fytiini on myoinositoli hexa-cis-fosfaatti(myo-Inositoli-1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate).
LÄHDE: Raboy V. Phytochemistry. 2003 Nov;64(6):1033-43.
myo-Inositol-1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate

Lyhennyksenä mainitaan Ins P(6) tai vain IP6. Se kuvattiin ensiksi kasvin siemenissä ja muissa kasvikudoksissa esiintyvänä runsaana fosfaattimuotona ja siitä se sai nimensä "phytic acid", fyyttinen happo. Mutta sitten havaittiin, että sitä esiintyy tavallisena rakenteena eukaryoottisissa soluissakin ja että sen aineenvaihdunta on aivan perustavia osatekijöitä solun taloudenhoidossa. Sen lisäksi että myo-inositoli (Ins) toimi kasviorganismeissa ja kudoksissa fosfaatti- ja mineraalivarastona ja käyttötarpeisiin, sen IP6 -muodolle alettiin havaita muitakin funktioita. Se toimi päasiallisena fosfaattialtaana muitten inositolifosfaattien (IPx) ja pyrofosfaattien(PPi) teissä signaloinnissa ja säätelyissä. Se oli mahdollinen vaikuttaja-aine tai ligandi näissä prosesseissa. Sitten se oli eräs käypä muoto energiaa ja otti osaa ATP:n regeneraatioon. Sillä oli osuutta RNA:n uloskuljetukseen tumasta ja DNA:n korjaantumiseen. Sitten se toimi antioksidanttina. Tällä vuosituhannella osoitettiin, että pyrofosfaattia PPi sisältävät fytiinijohdokset voivat toimia fosfaatin luovuttajina ATP:n regeneraatiossa. Neljä vuosikymmentä sitten kasvinsiementen kehittymistä tutkittaessa arveltiin, että IP6 itse saattoi toimia kuin ATP.

Kun on tutkittu inositolihexafosfaattia IP6 muissa kuin kasvisysteemeissä, harvoin on otettu huomioon, että tämä yhdiste saattaa edustaa solufosfaatin merkitsevää osaa. Solun fosfaattinutritiota on pidetty mielenkiinnottomana seikkana tai muuten sitä on vähätelty. Kuitenkin sitä saattaa olla joitain fundamentaalisia eroja eri eukaryoottien kesken inositoliheksafosfaatin metabolisissa teissä ja sen tai sen metaboliittien kirjon eri rooleissa. .